"O surgimento da FitPie se confunde com uma necessidade pessoal. Intolerante ao glúten e à lactose e sempre fugindo de alimentos processados, como açúcares e farinhas refinados, eu sempre encontrei enorme dificuldade em achar sobremesas saudáveis e saborosos que não me fizessem mal. As poucas tortas light que eu encontrava com ingredientes especiais em alguns cafés não eram saborosas e isso me frustrava.

 

   Apaixonada pela culinária funcional e inconformada com a falta de opções no mercado, a partir de 2014 comecei a participar de cursos e palestras sobre nutrição funcional e passei a desenvolver minhas próprias receitas. Reunindo ingredientes selecionados em proporções equilibradas comecei a criar tortas saudáveis e saborosas que me traziam prazer em degustar sem culpa e sem me causar efeitos colaterais.

 

   Minha primeira receita, a torta de banana integral sem lactose, já utilizava ingredientes especiais como ovos caipira, sal rosa do Himalaia, ghee, frutas orgânicas entre outros. O equilíbrio perfeito entre estes ingredientes resultou numa receita tão saborosa que em pouco tempo, por incentivo dos amigos que também procuravam estas opções de alimento, comecei a comercializá-la. Surgia então em 2014 a FitPie!

 

    Com o grande sucesso desta torta eu continuei com minha pesquisa para o desenvolvimento de novas receitas. Os elogios e a crescente demanda dos clientes e amigos por novos sabores foram e são até hoje minhas fontes de inspiração para o desenvolvimento dos produtos da FitPie.

 

   Hoje posso dizer que o principal ingrediente das receitas da FitPie é minha paixão pelo que faço. Transformar esta paixão em negócio foi consequência. Quer saber qual é minha receita para dietas com restrição? Muito simples: misturo uma dose de conhecimento, uma xícara de criatividade, uma boa porção de dedicação diária e muito amor pelo que faço! Depois é só saborear!"

Fernanda Tramontin

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